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酸辣藕丁的做法步骤

1.准备好材料。

2.莲藕去皮切小丁，可放水里浸泡一下以防氧化变黑。

3.将蚝油，老抽，白糖，醋和盐倒入一个碗里拌匀备用，蒜片辣椒备好。

4.烧开水放入藕丁焯1分钟，捞出沥干水分。

5.热锅凉油倒入蒜片干辣椒炒香。

6.热锅凉油倒入蒜片干辣椒炒香。

7.倒入调好的料汁炒匀。

8.最后洒上葱末，更好吃哦~